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本篇文章给大家谈谈怎么热菜,以及电饭煲怎么热菜对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站!

内容导航:
  • 热菜怎么热?
  • 怎么热菜?
  • 怎样用微波炉热菜
  • 微波炉怎么热菜的步骤
  • 请问电饭煲怎么热菜啊!!!!!!
  • 微波炉可以热菜吗 微波炉怎么热菜

Q1:热菜怎么热?

可以用微波炉加热剩食物,它可以令食物内部得到充分加热。


也可以先用微波炉加热一两分钟,令食物内部温度上升,然后再用锅加热,或者再放蒸锅上蒸,就比较容易热透。对于不希望有太多汤水的剩菜,可以用蒸或水煎的方法来加热。


需要高度注意的是,菜千万不要反复多次地加热。如果知道鱼肉第二餐还吃不完,就只加热一半,剩下部分仍然放回冰箱深处。甚至有些熟食、豆制品可以直接分小盒冻到冷冻室里面。


微波炉加热饭菜的技巧


1、热米饭如果用大火,一般一碗饭转2—3分钟即可。如果是中火,满满一饭盒一般要热5分钟左右。热米饭一定要加盖,这样热出来才松软好吃。另外,热馒头、饼等面食的时候,最好先喷上一些水,加热1—2分钟,才不会又干又硬。


2、加热土豆、香肠等带皮的食物时,必须先用叉或刀扎几个小孔,否则会由于压力使其爆裂,容易引起电器受损、人员烫伤。


鸡蛋由于有壳和蛋膜,直接加热也会爆裂,热整鸡蛋时,最好先剥皮,放在水中,加热1分钟左右,保证安全的同时,还能使鸡蛋保持鲜嫩。同理,也不可将密封瓶罐装的食物,放入微波炉中烹调,以免发生爆炸。


以上内容参考 人民网--4类隔夜菜堪比毒药 怎么处理不浪费

Q2:怎么热菜?

参考下面方法热菜:


1、以这道咸菜为例,吃剩下的剩菜。如图。


2、首先将剩菜倒入锅中,开火。如图。


3、然后装剩菜的盘子中倒入开水,将里面的其他油化开。如图。


4、然后再将水倒入锅中。如图。


5、然后盖上锅盖,大约烧两分钟,到五分钟左右即可。如图。


6、最后盛出待用就可以了。如图。


Q3:怎样用微波炉热菜

一、微波炉怎么加热饭菜

1、用适宜的器皿盛放食品,再将其送入微波炉里。2、关上微波炉门,连上电源,选择我们需要的档位,设定好加热时间。3、点击开始之后,微波炉就开始运作了,待加热完成后,微波炉会发出叮的提示音。4、打开微波炉门,戴好耐热手套,将饭菜取出即可。

二、不同食物使用微波炉的注意点

1、建议加热主食的时候洒些水。热米饭通常使用大火,加热2到3分钟就足够了,如果用的是中火,则加热更久大概要5分钟。加热的时候建议盖盖子,这样能让米饭的口感更加好。在热之前,要是可以洒些水,米饭更好吃。此外,加热面食一类的也是同样的道理。

2、热汤水的中途需要搅拌。假如加热汤类,不要一下子就用高档,因为汤水温度的温度太高的话,汤汁会沸腾并飞溅出来。要想受热均衡,中途搅拌一下可以防止汤水的温度过高。

3、加热素菜、肉菜时加盖的效果会更好。通常素菜中等档位或高等档位加热2到3分钟,肉类大概3分钟就够了。要是冰冻的食品,加热时间可能会更久,需要延长1-2分钟。

二、微波炉加热需要注意什么

1、加热需要使用适合的容器。

2、加热时间不可以太久。要是时间太久了,食物会变得难吃甚至变质产生有毒物质。

3、油炸食品不适合加热。因为油的温度太高容易飞溅导致火灾。

4、不含水的食物最好不要加热。因为微波炉发出微波辐射渗透到食物上,让食品里的水分子水产生运动。这样会使水温变高,因此食品就被加热了。不含水的食物会让微波炉没办法工作甚至会弄坏微波炉。

5、要是微波炉先前已经有地方损坏了,不要在继续用了,要让专业人员修好后再继续使用。

Q4:微波炉怎么热菜的步骤

一、转盘旋钮微波炉使用方法


转盘旋钮式微波炉是众多微波炉中操作最简单的一款,只需三步就可以加热食物,即:


不同火力适用的不同烹调方式如下:



  • 低火:慢炖入味


  • 中低火:煲汤煮粥


  • 中火:炖煮食物


  • 中高火:蒸制食物


  • 高火:加热食物


  • 解冻:专属火力



二、平板按键微波炉使用方法



以格兰仕平板微波炉DG(B0)为例,平板按键微波炉加热食物有两种方法:


智能菜单加热:如果是加热智能菜单上的食材,可以直接点击智能菜单上的对应按钮,再点击【重量调节】键设置重量,并点击【启动】确认。


微波加热:如果想要自己手动设置,可以连续按【微波】键选择火力


对应火力适用加热类型如下:


再按数字键设置烹调时间,最后按【启动】微波炉开始工作。


三、微蒸烤一体机使用方法



以格兰仕微蒸烤一体机R6K(G2)为例,微蒸烤一体机加热食物有3种方法:


智能菜单加热:直接点击智能菜单上的对应按钮,再点击【重量调节】键设置重量,并点击【启动】确认。


微波加热:点击【微波】调节火力,点击时间调节键调节时间,点击【启动】微波炉开始工作(具体火力选择可参考智能平板微波炉处的介绍)。


光波组合加热:按【光波/组合】键两次或三次选择组合模式(二次为组合1,三次为组合2)。


再按时间调节键设置时间,最后按【启动】键,微波炉开始工作。

Q5:请问电饭煲怎么热菜啊!!!!!!

电饭锅热菜是使用蒸汽加热的,你可以在锅内放适量水,再在锅上放上配套的蒸屉,将想要加热的食物放在蒸屉里,如果没有蒸屉,可以将一个碗倒扣在锅内,注意碗里不要有空气(防止加热后碗倾侧打翻食物),然后将加热的食物装盘放在倒扣的碗上,正常加热就可以了。

Q6:微波炉可以热菜吗 微波炉怎么热菜

微波炉是很方便的一种电器,可以帮助我们加热食物,很多人都会用微波炉加饭菜,方便又快捷,那么微波炉怎么热菜呢?下面我们一起来看看吧!

微波炉怎么热菜

将剩菜放微波炉专用餐具,盖上盖子,或覆盖保鲜膜,留点孔出气,放入微波炉,素菜中火或大火加热2-3分钟,肉类加热3分钟左右。

如果是冰冻的食物,要放在冰箱冷藏柜里自然解冻后再放入微波炉加热,加热时间要稍微久点,4-5分钟即可。

具体的加热时间也受到温度的影响,天气热的时候加热时间短些,天气冷的时候加热时间长些。

微波炉热菜注意事项

1、要选择适合微波炉加热的饭盒,这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。

(1)塑料饭盒加热容易释放出有害成分,危害人体健康,且会导致饭盒变形。

(2)金属器皿一是金属是导体,会加热自身而难以加热饭菜,二是因为金属在加热时产生电火花并反射电磁波,会损伤微波炉。

2、不要超时加热。热菜若放置在微波炉里2小时以上未取出,最好不要再食用,防止引起中毒。

3、加热的时候要盖盖子,防止水分蒸发,尽可能保留口感。

4、不要用封闭容器,盖盖子也要记得留通气的孔,否则无法散热,会使容器内压力过高,蒸汽会将盖子在微波炉内顶飞。同理,若是带壳的鸡蛋等都是不能热的;而加热土豆、香肠等带皮的食物时,则必须先用叉或刀扎几个小孔。

5、使用保鲜薄膜时,在加热过程中最好不要让其直接接触食物;在取出食物前,可将保鲜膜刺破,以避免它黏到食物上。

6、在汤类加热的时候,要每隔一分钟就取出汤搅拌一下,使受热均匀,也避免汤汁飞溅。

7、不要长时间站在微波炉前,开启微波炉后,人应当远离微波炉或距离微波炉至少在1米之外。

8、微波炉需放置在干燥通风的地方,炉子背部、顶部和两侧均应留出10厘米以上的空隙,以保持良好的通风环境,同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖。

微波炉加热菜的小技巧

1、应把加热的打散些,平均排列,不要堆成一堆,以便使食物能均匀受热。

2、如果食物有坚硬的表皮,必须剥去后才能烹调;如果是软点的皮,可以剥去,也可以用叉或刀扎几个小孔。

3、微波炉不容易使食物表面着色,如果想要好看的色泽,可以在烹调前将调味料涂于食物表面,使其呈深褐色。

4、如果加热后觉得味道不满意,可以自己再加点作料。

5、用微波炉加热食物时,宁可加热不够也不要加热过度,因为微波炉重新加热不会影响菜肴的色香味。

关于怎么热菜和电饭煲怎么热菜的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

查看更多关于怎么热菜的详细内容...

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Q1:热菜怎么热?

可以用微波炉加热剩食物,它可以令食物内部得到充分加热。


也可以先用微波炉加热一两分钟,令食物内部温度上升,然后再用锅加热,或者再放蒸锅上蒸,就比较容易热透。对于不希望有太多汤水的剩菜,可以用蒸或水煎的方法来加热。


需要高度注意的是,菜千万不要反复多次地加热。如果知道鱼肉第二餐还吃不完,就只加热一半,剩下部分仍然放回冰箱深处。甚至有些熟食、豆制品可以直接分小盒冻到冷冻室里面。


微波炉加热饭菜的技巧


1、热米饭如果用大火,一般一碗饭转2—3分钟即可。如果是中火,满满一饭盒一般要热5分钟左右。热米饭一定要加盖,这样热出来才松软好吃。另外,热馒头、饼等面食的时候,最好先喷上一些水,加热1—2分钟,才不会又干又硬。


2、加热土豆、香肠等带皮的食物时,必须先用叉或刀扎几个小孔,否则会由于压力使其爆裂,容易引起电器受损、人员烫伤。


鸡蛋由于有壳和蛋膜,直接加热也会爆裂,热整鸡蛋时,最好先剥皮,放在水中,加热1分钟左右,保证安全的同时,还能使鸡蛋保持鲜嫩。同理,也不可将密封瓶罐装的食物,放入微波炉中烹调,以免发生爆炸。


以上内容参考 人民网--4类隔夜菜堪比毒药 怎么处理不浪费

Q2:怎么热菜?

参考下面方法热菜:


1、以这道咸菜为例,吃剩下的剩菜。如图。


2、首先将剩菜倒入锅中,开火。如图。


3、然后装剩菜的盘子中倒入开水,将里面的其他油化开。如图。


4、然后再将水倒入锅中。如图。


5、然后盖上锅盖,大约烧两分钟,到五分钟左右即可。如图。


6、最后盛出待用就可以了。如图。


Q3:怎样用微波炉热菜

一、微波炉怎么加热饭菜

1、用适宜的器皿盛放食品,再将其送入微波炉里。2、关上微波炉门,连上电源,选择我们需要的档位,设定好加热时间。3、点击开始之后,微波炉就开始运作了,待加热完成后,微波炉会发出叮的提示音。4、打开微波炉门,戴好耐热手套,将饭菜取出即可。

二、不同食物使用微波炉的注意点

1、建议加热主食的时候洒些水。热米饭通常使用大火,加热2到3分钟就足够了,如果用的是中火,则加热更久大概要5分钟。加热的时候建议盖盖子,这样能让米饭的口感更加好。在热之前,要是可以洒些水,米饭更好吃。此外,加热面食一类的也是同样的道理。

2、热汤水的中途需要搅拌。假如加热汤类,不要一下子就用高档,因为汤水温度的温度太高的话,汤汁会沸腾并飞溅出来。要想受热均衡,中途搅拌一下可以防止汤水的温度过高。

3、加热素菜、肉菜时加盖的效果会更好。通常素菜中等档位或高等档位加热2到3分钟,肉类大概3分钟就够了。要是冰冻的食品,加热时间可能会更久,需要延长1-2分钟。

二、微波炉加热需要注意什么

1、加热需要使用适合的容器。

2、加热时间不可以太久。要是时间太久了,食物会变得难吃甚至变质产生有毒物质。

3、油炸食品不适合加热。因为油的温度太高容易飞溅导致火灾。

4、不含水的食物最好不要加热。因为微波炉发出微波辐射渗透到食物上,让食品里的水分子水产生运动。这样会使水温变高,因此食品就被加热了。不含水的食物会让微波炉没办法工作甚至会弄坏微波炉。

5、要是微波炉先前已经有地方损坏了,不要在继续用了,要让专业人员修好后再继续使用。

Q4:微波炉怎么热菜的步骤

一、转盘旋钮微波炉使用方法


转盘旋钮式微波炉是众多微波炉中操作最简单的一款,只需三步就可以加热食物,即:


不同火力适用的不同烹调方式如下:



  • 低火:慢炖入味


  • 中低火:煲汤煮粥


  • 中火:炖煮食物


  • 中高火:蒸制食物


  • 高火:加热食物


  • 解冻:专属火力



二、平板按键微波炉使用方法



以格兰仕平板微波炉DG(B0)为例,平板按键微波炉加热食物有两种方法:


智能菜单加热:如果是加热智能菜单上的食材,可以直接点击智能菜单上的对应按钮,再点击【重量调节】键设置重量,并点击【启动】确认。


微波加热:如果想要自己手动设置,可以连续按【微波】键选择火力


对应火力适用加热类型如下:


再按数字键设置烹调时间,最后按【启动】微波炉开始工作。


三、微蒸烤一体机使用方法



以格兰仕微蒸烤一体机R6K(G2)为例,微蒸烤一体机加热食物有3种方法:


智能菜单加热:直接点击智能菜单上的对应按钮,再点击【重量调节】键设置重量,并点击【启动】确认。


微波加热:点击【微波】调节火力,点击时间调节键调节时间,点击【启动】微波炉开始工作(具体火力选择可参考智能平板微波炉处的介绍)。


光波组合加热:按【光波/组合】键两次或三次选择组合模式(二次为组合1,三次为组合2)。


再按时间调节键设置时间,最后按【启动】键,微波炉开始工作。

Q5:请问电饭煲怎么热菜啊!!!!!!

电饭锅热菜是使用蒸汽加热的,你可以在锅内放适量水,再在锅上放上配套的蒸屉,将想要加热的食物放在蒸屉里,如果没有蒸屉,可以将一个碗倒扣在锅内,注意碗里不要有空气(防止加热后碗倾侧打翻食物),然后将加热的食物装盘放在倒扣的碗上,正常加热就可以了。

Q6:微波炉可以热菜吗 微波炉怎么热菜

微波炉是很方便的一种电器,可以帮助我们加热食物,很多人都会用微波炉加饭菜,方便又快捷,那么微波炉怎么热菜呢?下面我们一起来看看吧!

微波炉怎么热菜

将剩菜放微波炉专用餐具,盖上盖子,或覆盖保鲜膜,留点孔出气,放入微波炉,素菜中火或大火加热2-3分钟,肉类加热3分钟左右。

如果是冰冻的食物,要放在冰箱冷藏柜里自然解冻后再放入微波炉加热,加热时间要稍微久点,4-5分钟即可。

具体的加热时间也受到温度的影响,天气热的时候加热时间短些,天气冷的时候加热时间长些。

微波炉热菜注意事项

1、要选择适合微波炉加热的饭盒,这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。

(1)塑料饭盒加热容易释放出有害成分,危害人体健康,且会导致饭盒变形。

(2)金属器皿一是金属是导体,会加热自身而难以加热饭菜,二是因为金属在加热时产生电火花并反射电磁波,会损伤微波炉。

2、不要超时加热。热菜若放置在微波炉里2小时以上未取出,最好不要再食用,防止引起中毒。

3、加热的时候要盖盖子,防止水分蒸发,尽可能保留口感。

4、不要用封闭容器,盖盖子也要记得留通气的孔,否则无法散热,会使容器内压力过高,蒸汽会将盖子在微波炉内顶飞。同理,若是带壳的鸡蛋等都是不能热的;而加热土豆、香肠等带皮的食物时,则必须先用叉或刀扎几个小孔。

5、使用保鲜薄膜时,在加热过程中最好不要让其直接接触食物;在取出食物前,可将保鲜膜刺破,以避免它黏到食物上。

6、在汤类加热的时候,要每隔一分钟就取出汤搅拌一下,使受热均匀,也避免汤汁飞溅。

7、不要长时间站在微波炉前,开启微波炉后,人应当远离微波炉或距离微波炉至少在1米之外。

8、微波炉需放置在干燥通风的地方,炉子背部、顶部和两侧均应留出10厘米以上的空隙,以保持良好的通风环境,同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖。

微波炉加热菜的小技巧

1、应把加热的打散些,平均排列,不要堆成一堆,以便使食物能均匀受热。

2、如果食物有坚硬的表皮,必须剥去后才能烹调;如果是软点的皮,可以剥去,也可以用叉或刀扎几个小孔。

3、微波炉不容易使食物表面着色,如果想要好看的色泽,可以在烹调前将调味料涂于食物表面,使其呈深褐色。

4、如果加热后觉得味道不满意,可以自己再加点作料。

5、用微波炉加热食物时,宁可加热不够也不要加热过度,因为微波炉重新加热不会影响菜肴的色香味。

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谷歌Pixel 3a现身Geekbench,即将发布

      首先,谷歌和猪肉、牛肉等相比,狗肉、鸟肉等特殊肉类制品的监管在当前是空白。

    25日下午,即将发布在“2016中国电子商务创新发展峰会主论坛”上,即将发布电子商务交易技术国家工程实验室等单位编制的《中国电子商务发展指数报告(2014—2015)》隆重发布。这是国内第一份全面地评价我国电子商务发展的报告,谷歌引起了政府、学界和企业界的高度重视。

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    为了准确、即将发布客观地反映我国各省市电子商务发展的现状与水平、即将发布比较优势及发展潜力,为各省市政府相关部门有效推进电子商务健康快速发展提供决策参考,在国家发展和改革委员会的指导下,清华大学电子商务交易技术国家工程实验室、中央财经大学中国互联网经济研究院牵头,联合中国社会科学院中国社会科学评价中心、商务部中国国际电子商务中心研究院、亿邦动力研究院、阿里研究院等机构,基于客观、可靠数据,编制并定期发布《中国电子商务发展指数报告》。谷歌今年首次发布《中国电子商务发展指数报告(2014—2015)》。本次发布的报告从发展规模、即将发布成长潜力、即将发布渗透水平、环境支撑四个维度,测算了2014—2015年全国省级行政区域电子商务发展指数,并对31个省份进行了排名。2014—2015年各省级行政区域电子商务发展指数与排名排名省份2014年电子商务发展指数2015年电子商务发展指数名次变化1广东71.2669.67-2浙江56.4463.55↑13北京60.8758.94↓14上海51.6150.80-5江苏41.0444.71-6四川16.9427.11↑47福建27.5026.23↓18山东21.6822.54↓19陕西12.6321.34↑1010安徽19.0820.10↓111湖北14.1618.46↑212海南13.1517.88↑513河北16.0917.83↓214天津19.3415.12↓615重庆13.0415.08↑316辽宁13.6913.57↓217河南11.9213.37↑318江西9.0912.86↑819贵州7.5912.40↑1220山西13.5612.31↓521湖南13.1512.02↓522西藏9.0411.45↑623广西8.9811.12↑624黑龙江7.9710.80↑625云南9.4610.51↓126吉林14.889.94↓1427宁夏10.189.52↓428内蒙古9.448.28↓329新疆11.928.22↓830青海9.067.97↓331甘肃10.317.76↓9注:谷歌表中名次变化指各省电商排名较2014年发生的变化:谷歌“-”表示不变,“↑n”表示上升n名,“↓n”表示下降n名。即将发布电子商务交易技术国家工程实验室主任柴跃廷教授在发布指数

    中央社院统战高端智库举办“中产阶层的未来发展趋势与社会治理创新”研讨会首批12个课题陆续结项,谷歌第二批24个课题获得发布学术研讨会现场即将发布作者卢锋为北京大学国家发展研究院教授。事实表明,谷歌中国作为新兴大国积极参与多边、谷歌区域、双边合作,不仅能够拓宽自身和平发展的必要空间,并且能对引领世界发展潮流做出特有的能动贡献。

    从上述梳理几方面情况观察,即将发布即将举行的G20杭州峰会,即将发布有望承先启后继往开来,在引领发展潮流与完善全球治理方面取得一系列突破与进展,成为推动G20从危机应对向长效治理机制转变的一个里程碑事件。我国成功举办G20杭州峰会,谷歌对国内深化改革扩大开放,谷歌推进社会主义民主法治建设,坚定增强走和平发展道路的信心与信念,也将产生显著的积极促进与推动作用。即将发布来源:北京大学国家发展研究院 责任编辑:刘国良全球经济面临着后危机时代的挑战,谷歌上一个周期的副作用短时间内难以消弭。

    从华尔街金融危机起,G7峰会已经失去全球经济协调者的角色。让新兴市场也参与全球经济决策,为破解全球经济的难题群策群力,是G20存在的意义。

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    危机从美国开始,在欧洲激化,继而弥漫全球。危机中,中国是全球经济主引擎,对全球经济的贡献高达25%王文系中国人民大学重阳金融研究院执行院长,张燕玲系中国人民大学重阳金融研究院高级研究员。本文刊于8月30日第一财经。

    “一带一路”倡议和G20分别成为这两年中国外交和经济合作最热门的话题,二者在包容和联动发展的大框架内提出了许多共通的实现路径,成为中国对外开放格局中的新尝试和新平台。联动发展成为必要在即将召开的G20杭州峰会上,“构建创新、活力、联动、包容的世界经济”将成为热议主题。其中,“联动”(interconnected)是实现全球整体、全面发展的必然选择,各国合作联通,才能减少经济发展的不确定性,实现经济的稳步发展和优势互补。当前世界经济仍然处于金融危机后的深度调整期,原有的经济发展模式无法解决经济结构转型和可持续发展的问题。

    与此同时,实现公平、开放、全面、创新的发展,不仅是道义责任,更是释放经济发展潜能的必然需求。对于联动发展的理解,中国国家主席习近平在2013年9月题为《共同维护和发展开放型世界经济》的讲话中就已经指出,强劲增长的世界经济来源于各国共同增长,呼吁各国要树立命运共同体意识,真正认清“一荣俱荣、一损俱损”的连带效应。

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    习近平强调,二十国集团应当树立全球利益共同体、命运共同体意识,建设开放型世界经济,合作应对挑战,合作实现共赢,加强各国经济全方位互联互通和良性紧密互动。中国外交部国际经济司司长张军此前就提高G20在世界经济事务中的作用撰文时谈到,要倡导联动式发展,让处于全球价值链、供应链、产业链上不同位置的 国家都能发挥自身的优势,共享发展机遇。

    要大力促进互联互通,拉近各国之间的距离,建立更加便捷的全球贸易、能源、物流等网络,减少增长的成本。在全球价值链的今天,任何一个国家都无法单打独斗,这是不可否认的事实。要实现全球经济资源的优化配置,必须让每个国家的发展都与全球增长形成联动效应。在推动包容和联动式发展议题下,中国同G20各国将具体推动九个议题,分别是2030年可持续发展议程,优化G20发展合作议程,基础设施建设和互联 互通,可获得、可负担、可持续的能源供应,增加就业,粮食安全与营养,气候资金,消除贫困,支持非洲等发展中国家工业化。前中国银行副行长、国际商会执行董事、人大重阳高级研究员张燕玲接受《第一财经日报》记者专访时表示:“坚持G20的一贯宗旨,促进世界经济长期稳定增长,创造民众福祉,不仅是G20各国的心愿,也是世界各国的共同心愿。作为近20年来一直引领世界经济发展的头羊,这更是中国义不容 辞的历史使命。

    ”张燕玲认为,必须在G20峰会诸多议程中,突出发展经济的核心地位。这是负责任的大国对G20各成员国负有的责任,也是对世界各国负有的责任。

    巴基斯坦工人在拉合尔轨道交通橙线施工现 文/ 和君健康养老研究中心2013年是养老产业元年,2014年,是健康养老产业的风口,一系列利好政策的出台、资本的蜂拥而至、政府的引导扶持,促使健康养老产业的热度升温。

    2014年也是房地产企业、保险企业、医药医疗企业全面投向养老产业的一年,健康养老产业成为快速成长的综合性朝阳产业。机会向好的同时,不可否认地伴随着问题丛生。

    2015年,风起云涌,健康养老产业度过了参与者的非理性繁荣,逐渐从混沌走向清晰,迎来产业的大格局、大影响和大思潮。顺势而为,审时度势,观察这样一个产业在发生着什么,作为健康养老产业的参与者应该如何看待这些问题,在当下我们该做些什么?01需求端猛增:老龄化形势更加严峻首先2015年需求端猛增,十三五规划、政府报告中都提到老龄人口爆发式猛。到2015年底,60岁以上老人2.22亿,占总人口16.1%,预计2025年突破3亿。相比2014年,人数增加了1千万,也就相当于3秒就增加了一个老人。

    数字增幅很快,产业还没有准备好能力承接。从结构上看,高龄老人增多,80岁以上老人2400万,空巢老人超1个亿。

    并且老人健康状况堪忧,70%以上老人患有慢性病,失能半失能老人近4000万,老年痴呆患者约900万,促使医疗和照护方面的需求增加。另外人口结构化失衡,老龄化和少子化交织,总和生育率约1.5,低于中等和高收入国家。

    02供给侧改革:减少无效供给、低端供给2015年之前,从政府到从业企业都面临着养老需求急速旺盛而养老机构床位空置率高达48%的尴尬现象,养老服务结构化失衡,冰火两重天。个别“排队等床”,供不应求,多数“有床无人”,游走在微利和亏损的边缘,困难重重。

    很多基础服务没有被满足,很多提供的高端服务又无人问津。2015年,中央财经领导小组第十一次会议提出要推进供给侧结构性改革,改革提出“去产能、去库存、去杠杆、降成本、补短板”五大任务。给健康养老带来了很大影响,减少无效、低端供给,提高服务质量,并在市场上产生了较为明显的四点变化。首先,在这种改革驱动下,小微养老机构增多。

    2013年开始,社会化投资养老机构快速增长,随之而来的是长期的高空置率,导致众多项目投资回报远达不到预期。通过两年的磨合和调整,市场对于养老机构的盈利水平判断趋于理性。

    由于众多社会资本转型的巨大压力,尤其是房地产去库存添了一把火,仍有符合战略、盈利需求的社会力量进入养老机构这一细分领域,但2015年投资增速有明显下降。2015年养老服务机构数量104899个,床位数量641.9万张。

    机构数比2014翻了300%,床位数增长70多万张,仅增加10%多一点。机构数大幅增加,床位数增幅不大,说明小微机构数量增加,侧重于几十张床位的日间照料,以及150-300张左右的小型机构。

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